Trucos de Cocina

Los tres estados principales de cocción de la carne que hacemos habitualmente son:
Poco hecha: Es jugosa,dentro estará rosado, salvo en el centro que estará rojo. Al tacto estará blanda pero elástica.
Al punto: Estará rosa por dentro. Al tacto, firme pero elástica.
Bien hecha: Dentro estará gris y tendrá jugos transparentes.
El punto al hacer la carne será del gusto del comensal.