Trucos de Cocina

El anisakis es un parásito del pescado, que si consumimos pescado contaminado puede producir molestias estomacales que pueden ser leves o en algunos casos muy graves.
Si el pescado se consume cocido o frito no hay ningún problema.
Congelando el pescado se descartan todos los riesgos. Lo mejor es hacerlo durante 48 horas a una temperatura de -18º grados.
Así podremos disfrutar de nuestros pescados poco hechos o crudos que tanto nos gustan, sobre todo de cara al veranito.
No cuesta nada un poquito de prevención.